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本文目录

1. 红烧猪红蹄的做法做法正宗做法
2. 用电压力锅烧红烧猪蹄的做法
3. 电压力锅做红烧猪蹄如何

红烧猪红蹄的正宗做法

1.

300克猪蹄洗净剁小块备用；

炒锅倒30ml油放入5克冰糖，小火炒至冰糖融化。窍门然后放入10克大料
，高压锅红高压锅红再倒入300克猪蹄翻炒，烧猪烧猪再下入10克姜，脚的家常脚的家常10克葱翻炒；

淋上1勺料酒，做法做法加入1勺老抽炒至猪蹄上色。窍门加入300ml清水 。大火煮开 ，小火慢炖60~80分钟；

猪蹄熟后加5克盐 ，3克鸡精调味 ，大火收汁即可 。

2.

300克猪蹄洗净，加一勺料酒焯水 ，冲洗干净备用；

锅里下5克白糖炒糖色 ，加入300克猪蹄翻炒，加入10克生姜
，3克八角，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，4克盐，两碗水烧滚，倒微压锅里；

小火慢炖50分钟到猪蹄软烂，用高压锅的话15分钟即可；

大火收收汁即可。

3.

锅中烧500克水 ，放入300克猪蹄煮出血沫，捞出猪蹄冷水冲洗；

锅中放20ml热油 ，将10克姜片爆香；

放300克猪蹄翻炒；

放5克花椒继续翻炒；

放3克五香粉翻炒均匀；

倒1勺老抽 ，1勺生抽 ，1勺料酒 ，1勺耗油 ，5克冰糖
，3克盐和加200ml水炖至汤汁收完即可 。

用电压力锅烧红烧猪蹄的做法

1、原料；猪蹄膀一个、生姜一块、八角二粒 、大蒜籽三瓣 、冰糖适量 、料酒少量。2、首先把猪蹄膀处理干净，再控水备用 。3、锅烧热放少量花生油 ，把冰糖先放下去小火煎至融化。再把猪蹄膀放下去二面煎至焦黄。

4、把配料处理一下 ，生姜去皮切成片 ，大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整个放下去，八角准备二粒。把所有配料都放进压力锅  ，加一勺酱油 ，少量料酒，一勺盐 ，再放清水 ，刚好盖住所有材料即可 ，再盖盖子焖25分钟。

5
、时间到了
，不要着急打开锅盖
，等锅里面的水蒸气出完了
，再铲出来
，可以整个吃，也可以再剁成块再吃，味道美极了。

电压力锅做红烧猪蹄如何

食材明细

猪蹄 、藕 、八角 、桂皮 、姜片、蒜瓣 、干辣椒 、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱 。

1  、准备食材 ：猪蹄一个 、莲藕一节。

2、先将猪蹄焯水
 ，倒入料酒和姜片。

3 、锅内放适量的油
，油热后放冰糖炒糖色。

4
、放入猪蹄翻炒均匀上色 。

5、再放入八角
 ，桂皮 ，香叶，老抽，生抽，料酒  ，郫县豆瓣酱一起炒均匀 。

6、再放入藕 ，加入适量的热水没过食材
，大火烧开后转小火炖90分钟 。

7
、一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了！

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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